2009年是中國乳業(yè)近10年來最不平凡的一年之一，08年的三聚氰胺事件及世界金融危機(jī)的負(fù)面影響仍然在延續(xù)，盡管程度有所減弱。作為世界乳品市場價格“晴雨表”的恒天然全脂奶粉網(wǎng)上報價持續(xù)的低迷，給中國奶粉業(yè)乃至整個奶業(yè)帶來了重大沖擊，面臨嚴(yán)峻的市場環(huán)境，在各項扶持和規(guī)范政策的影響下，中國乳業(yè)在艱難地回暖，復(fù)蘇的速度超過了行業(yè)界內(nèi)外的預(yù)期。

　　從國際市場環(huán)境來看，2009年，國際金融危機(jī)對全球乳業(yè)的市場形勢仍然產(chǎn)生著負(fù)面影響。由于乳品需求不振，乳業(yè)發(fā)達(dá)國家，特別是歐盟和美國，原料奶價格持續(xù)低迷，導(dǎo)致奶牛存欄下降，牛奶總供給減少。世界市場脫脂奶粉、干酪、黃油、乳清粉等大宗乳品，在09年第一季度跌入近年來的谷底，雖然第二季度開始緩慢地回升，但與07年下半年以來的價格相比有顯著的下降。譬如美國09年三月份食用級脫脂奶粉谷底價格為1795美元/噸（工廠交貨價），較峰值時的4559美元噸下降60.6%，黃油谷底價格為2358 美元/噸，較峰值時的3789美元/噸下降60.69%，干乳清谷底價格為338美元/噸，較峰值時的1739美元/噸下降80.56%，40磅塊裝切達(dá)干酪谷底價格為2461美元/噸，較峰值時的4874美元/噸下降49.51%。自08年8月份恒天然全脂奶粉網(wǎng)上報價系統(tǒng)啟動至今，進(jìn)行了共13輪的交易，09年前三季度，全脂奶粉工廠交貨價格大致在2200美元左右， 盡管2010年上半年的網(wǎng)上交易價格有大幅度的上漲. 09年以來，中國從新西蘭進(jìn)口的全脂淡奶粉平均到岸價格大致在2200~2500美元/噸，大致相當(dāng)于近年來峰值時的一半。價格的低迷嚴(yán)重打擊了世界奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品價格業(yè)。

　　從國內(nèi)市場環(huán)境來看，中國乳業(yè)面臨的環(huán)境非常的嚴(yán)峻，國內(nèi)乳業(yè)受到世界市場重大沖擊和挑戰(zhàn)。由于國際市場乳品價格低迷，特別是對中國市場影響較大的全脂奶粉和乳清制品價格低迷，中國從世界市場進(jìn)口的全脂奶粉和乳清制品猛增。根據(jù)中國海關(guān)提供的數(shù)據(jù)，09年1~10月，中國從國外進(jìn)口的全脂淡奶粉達(dá)到136,189噸，較上年同期增長484.42%，進(jìn)口的乳清產(chǎn)品達(dá)到241,530噸，同比增長42.08%。另外，中國奶粉出口由于三聚氰胺事件的影響以及性價比優(yōu)勢的缺失，出口大幅萎縮，09年前10個月的出口量較上年同期下降近80%。出口的受阻和進(jìn)口的猛增，給中國原料奶粉以及原料奶的生產(chǎn)帶來了巨大的沖擊，奶粉庫存一度達(dá)到30萬噸，原料奶粉最低價曾達(dá)到15000元/噸左右，大大低于28000元/噸的成本價格。09年前三季度，中國原料奶平均價格呈下滑態(tài)勢，同比降幅達(dá)到15%左右，導(dǎo)致奶牛存欄和原料奶產(chǎn)量的下降。面臨嚴(yán)峻的市場形勢，中國政府出臺了一系列扶持奶業(yè)發(fā)展的政策，如延長中央財政對原料奶收購的貸款貼息，中央財政對良種奶牛、奶站機(jī)械設(shè)備的補(bǔ)貼，國家奶粉收儲規(guī)模的擴(kuò)大等等。乳品加工企業(yè)，特別是主要企業(yè)，對原料奶和乳制品的質(zhì)量安全方面有了更多的投入，消費(fèi)者對牛奶消費(fèi)的信心顯著提高，這些因素促進(jìn)中國乳業(yè)市場的逐步回暖，復(fù)蘇的速度超過了預(yù)期。根據(jù)國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)，09年前10個月，中國乳制品產(chǎn)量較上年同期增長10.2%，其中液體乳產(chǎn)量同比增長10.6%；城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)量09年第三季度分別較08年第四季度和09年第一季度增長15.84%和4.07%，大致與第二季度持平。從市場競爭和行業(yè)整合的角度來看，中糧入主蒙牛，乳品行業(yè)民營轉(zhuǎn)向國有的趨勢加強(qiáng)。配方奶粉，尤其是嬰幼兒配方奶粉行業(yè)成為09年市場競爭最激烈的子行業(yè)，眾多品牌在爭奪三鹿遺留下來的市場空間，同時國產(chǎn)品牌項國際品牌壟斷的高端市場發(fā)起新的沖擊。

　　2009年，三聚氰胺事件給整個行業(yè)帶來了深刻的教訓(xùn)，行業(yè)在反思，越來越多的乳品企業(yè)都在重新思考生存與發(fā)展之路，特別是主要乳品企業(yè)在紛紛調(diào)整公司戰(zhàn)略和策略，以應(yīng)對新的市場和政策環(huán)境。2010年，中國乳業(yè)將面臨與09年大相徑庭的市場環(huán)境，原料奶價格及乳制品價格高企將是最主要的市場特征。另外，新的乳品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出臺，對奶牛養(yǎng)殖者、乳品企業(yè)及政府監(jiān)管當(dāng)局都會帶來重要影響。

　　《2009-2010年度中國乳業(yè)前景預(yù)測及投資戰(zhàn)略咨詢報告》全景式闡述了中國乳業(yè)2008年的現(xiàn)狀，包括原料乳及乳制品的生產(chǎn)，乳品消費(fèi)，乳品貿(mào)易，原料乳及乳品的價格走勢，中國乳業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況，中國乳品市場競爭態(tài)勢，重點(diǎn)乳品企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績、投資情況，世界乳品市場走勢，主要乳品生產(chǎn)國和貿(mào)易國的生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易狀況，世界乳品市場環(huán)境對中國乳業(yè)的影響，并對2008年中國乳業(yè)的發(fā)展走勢進(jìn)行預(yù)測。本報告特別是對三聚氰胺事件對中國乳業(yè)的影響進(jìn)行了全面的分析。

　　《2009-2010年度中國乳業(yè)前景預(yù)測及投資戰(zhàn)略咨詢報告》是公司乳業(yè)研究小組集體智慧的結(jié)晶。乳業(yè)研究小組的資深乳業(yè)分析師是相關(guān)政府部門和協(xié)會的“思想庫”成員，與相關(guān)政府部門協(xié)會保持著良好的關(guān)系，同時也與全國重點(diǎn)乳品企業(yè)、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)保持著良好的關(guān)系，這些資源優(yōu)勢為本報告的撰寫提供了特別珍貴的專業(yè)支持，也保證了本報告中引用的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、權(quán)威性、科學(xué)性和前瞻性。

　　我們相信本報告是國內(nèi)外投資公司、乳品企業(yè)、乳品配料供應(yīng)商、相關(guān)設(shè)備供應(yīng)商進(jìn)行戰(zhàn)略決策的重要參考資料，也是行業(yè)協(xié)會、研究機(jī)構(gòu)等團(tuán)體重要的參考資料。

第一章 2009年中國乳制品行業(yè)總體發(fā)展情況

　　1.1 奶源生產(chǎn)

　　　　1.1.1 奶牛存欄小幅下降

　　　　1.1.2 原料奶產(chǎn)量略有下降

　　1.2 乳品加工

　　　　1.2.1 液體乳產(chǎn)量顯著回升

　　　　1.2.2 固體乳制品產(chǎn)量回升好于預(yù)期

　　1.3 乳品貿(mào)易

　　　　1.3.1 乳品進(jìn)口大幅上漲

　　　　1.3.2 乳品出口低水平徘徊

　　1.4 乳品消費(fèi)

　　　　1.4.1 中國人均奶類占有量保持平穩(wěn)

　　　　1.4.2 城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)量小幅回升

　　1.5 乳品價格

　　1.6 行業(yè)運(yùn)行

　　1.7 行業(yè)整合

　　1.8 乳業(yè)政策

第二章 2009年中國乳業(yè)政策環(huán)境分析

　　2.1 相關(guān)法律、政策及標(biāo)準(zhǔn)概述

　　2.2 法律

　　　　2.2.1 《食品安全法》出臺的背景

　　　　2.2.2 《食品安全法》主要內(nèi)容

　　　　2.2.3 《食品安全法》對國內(nèi)乳業(yè)的影響

　　2.3 政策

　　　　2.3.1 《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》（2009年版）主要內(nèi)容及對中國乳業(yè)發(fā)展的影響

　　　　2.3.2 “原料奶收購貸款中央財政貼息”政策的主要內(nèi)容及對中國乳業(yè)發(fā)展的影響

　　　　2.3.3 “中央財政奶牛良種補(bǔ)貼項目”的主要內(nèi)容及對中國奶牛業(yè)發(fā)展的影響

　　　　2.3.4 “國家乳粉臨時儲備”政策的主要內(nèi)容及對中國乳業(yè)發(fā)展的影響

　　　　2.3.5 《關(guān)于加強(qiáng)生鮮乳品抗生素殘留量管理的規(guī)定》的主要內(nèi)容及對中國乳業(yè)發(fā)展的影響

轉(zhuǎn)?載自：http://www.gbwangdai.com/R_2010-02/2009_2010nianduruyeqianjingyucejitou.html

　　　　2.3.6 “鮮奶、奶粉和乳清自動進(jìn)口許可管理”政策的主要內(nèi)容及對中國乳業(yè)發(fā)展的影響

　　　　2.3.7 “中國-東盟投資協(xié)議”的主要內(nèi)容及對中國乳業(yè)發(fā)展的影響

　　2.4 標(biāo)準(zhǔn)

　　　　2.4.1 乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)修訂的背景

　　　　2.4.2 《乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）的主要內(nèi)容

　　　　2.4.3 新的《乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)》對中國乳業(yè)發(fā)展的影響

第三章 2009年中國乳業(yè)生產(chǎn)分析

　　3.1 奶源生產(chǎn)

　　　　3.1.1 總體形勢分析

　　　　3.1.2 奶牛存欄

　　　　3.1.3 原料奶產(chǎn)量

　　　　3.1.4 奶源區(qū)域分布

　　　　3.1.5 奶牛養(yǎng)殖模式

　　　　3.1.6 原料奶收購價格

　　　　3.1.7 飼料價格

　　3.2 乳品加工

　　　　3.2.1 液體乳

　　　　3.2.2 固體乳制品

　　　　3.2.3 奶粉產(chǎn)量

　　　　3.2.4 其他固體乳制品產(chǎn)量

第四章 2009年中國乳品貿(mào)易分析

　　4.1 乳品進(jìn)口

　　　　4.1.1 總體形勢分析

　　　　4.1.2 進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析

　　4.2 奶粉進(jìn)口分析

　　　　4.2.1 進(jìn)口數(shù)量分析

　　　　4.2.2 進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析

　　　　4.2.3 進(jìn)口來源分析

　　　　4.2.4 進(jìn)口流向分析

　　　　4.2.4 進(jìn)口價格分析

　　　　4.2.5 恒天然全脂奶粉網(wǎng)上報價分析

　　4.3 乳清制品進(jìn)口分析

　　　　4.3.1 進(jìn)口數(shù)量分析

　　　　4.3.2 進(jìn)口來源分析

　　　　4.3.3 進(jìn)口流向分析

　　　　4.3.4 進(jìn)口價格分析

　　4.4 乳脂產(chǎn)品進(jìn)口分析

　　　　4.4.1 進(jìn)口數(shù)量分析

　　　　4.4.2 進(jìn)口來源分析

　　　　4.4.3 進(jìn)口價格分析

　　4.5 乳酪進(jìn)口分析

　　　　4.5.1 進(jìn)口數(shù)量分析

　　　　4.5.2 進(jìn)口來源分析

　　　　4.5.3 進(jìn)口價格分析

　　4.6 鮮乳品進(jìn)口分析

　　　　4.6.1 進(jìn)口數(shù)量分析

　　　　4.6.2 進(jìn)口來源分析

　　　　4.6.3 進(jìn)口價格分析

　　4.7 酸乳進(jìn)口分析

　　　　4.7.1 進(jìn)口數(shù)量分析

　　　　4.7.2 進(jìn)口來源分析

　　　　4.7.3 進(jìn)口價格分析

　　4.8 乳品出口

　　　　4.8.1 總體形勢分析

　　　　4.8.2 乳品出口結(jié)構(gòu)分析

　　　　4.8.3 鮮乳出口

　　　　4.8.4 乳粉出口

第五章 2009年中國乳品消費(fèi)分析

　　5.1 乳品消費(fèi)總體形勢分析

　　5.2 城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

　　5.3 城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)地區(qū)分析

　　5.4 農(nóng)村居民乳品消費(fèi)分析

　　5.5 乳品消費(fèi)恢復(fù)情況分析

　　5.6 原料奶粉價格分析

　　5.7 乳品零售價格分析

　　　　5.7.1 鮮奶價格

　　　　5.6.2 酸奶價格

　　　　5.7.3 小包奶粉價格

　　　　5.7.4 乳糖價格

　　　　5.7.5 白糖價格

2009-2010 China Dairy forecast and investment strategy consulting report

第六章 2009年中國乳業(yè)市場競爭分析

　　6.1 中國乳業(yè)市場競爭概述

　　6.2 原料奶市場競爭態(tài)勢

　　6.3 嬰幼兒配方奶粉市場競爭態(tài)勢

　　　　6.3.1 市場環(huán)境分析

　　　　6.3.2 主要競爭品牌市場份額分析

　　6.4 液體奶市場競爭態(tài)勢

　　　　6.4.1 常溫奶

　　　　6.4.2 酸奶

　　　　6.4.3 巴氏奶

　　　　6.4.4 酸乳飲料

第七章 2009年主要乳品企業(yè)分析

　　7.1 伊利集團(tuán)

　　　　7.1.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.1.2 市場競爭地位分析

　　　　7.1.3 三聚氰胺事件后的伊利經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整

　　　　7.1.4 伊利市場前景預(yù)測分析

　　7.2 蒙牛集團(tuán)

　　　　7.2.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.2.2 市場競爭地位分析

　　　　7.2.3 中糧入主蒙牛背景與影響

　　　　7.2.4 蒙牛經(jīng)營業(yè)績預(yù)測分析

　　7.3 光明乳業(yè)

　　　　7.3.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.3.2 市場競爭地位分析

　　　　7.3.3 “三聚氰胺事件”后光明乳業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的調(diào)整

　　　　7.3.4 光明乳業(yè)前景預(yù)測分析

　　7.4 三元食品

　　　　7.4.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.4.2 市場競爭地位分析

　　　　7.4.3 河北三元經(jīng)營業(yè)績評估

　　　　7.4.4 三元乳業(yè)前景預(yù)測分析

　　7.5 完達(dá)山乳業(yè)

　　　　7.5.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.5.2 市場競爭地位分析

　　　　7.5.3 “三聚氰胺事件”后完達(dá)山經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整

　　　　7.5.4 完達(dá)山乳業(yè)前景預(yù)測分析

　　7.6 銀橋乳業(yè)

　　　　7.6.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.6.2 市場競爭地位分析

　　　　7.6.3 銀橋乳業(yè)前景預(yù)測分析

　　7.7 飛鶴乳業(yè)

　　　　7.7.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.7.2 市場競爭地位分析

　　　　7.7.3 “三聚氰胺事件”后飛鶴乳業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整

　　　　7.7.3 對賭協(xié)議

　　　　7.7.5 飛鶴乳業(yè)前景預(yù)測分析

　　7.8 新希望乳業(yè)

　　　　7.8.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.8.2 新希望乳業(yè)市場競爭地位分析

　　　　7.8.3 新希望乳業(yè)的整合之路

　　　　7.8.4 新希望乳業(yè)前景預(yù)測分析

　　7.9 雀巢

　　　　7.9.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.9.2 三聚氰胺事件后雀巢乳業(yè)市場變化

　　　　7.9.3 雀巢前景預(yù)測分析

　　7.10 多美滋

　　　　7.10.1 經(jīng)營業(yè)績分析

　　　　7.10.2 三聚氰胺事件后多美滋市場變化

　　　　7.10.3 多美滋前景預(yù)測分析

第八章 2009年中國乳業(yè)市場關(guān)聯(lián)企業(yè)分析

　　8.1 利樂在中國的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)及其他活動分析

　　　　8.1.1 利樂在中國的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)活動

　　　　8.1.2 利樂在中國的公關(guān)活動

　　8.2 2010年利樂在華業(yè)務(wù)前景預(yù)測分析

第九章 2009年中國乳制品工業(yè)發(fā)展分析

　　9.1 中國乳制品行業(yè)整體分析

　　9.2 中國乳制品行業(yè)運(yùn)營能力分析

第十章 2009年世界乳品市場形勢分析

　　10.1 2009年世界乳品市場整體形勢分析

　　　　10.1.1 乳及乳制品生產(chǎn)

2009-2010年度中國乳業(yè)前景預(yù)測及投資戰(zhàn)略諮詢報告

　　　　10.1.2 乳品貿(mào)易

　　　　10.1.3 世界乳品價格

　　10.2 2009年世界主要乳品生產(chǎn)與貿(mào)易國家的乳業(yè)市場形勢分析

　　　　10.2.1 2009年新西蘭乳業(yè)市場形勢分析

　　　　10.2.2 2009年澳大利亞乳業(yè)市場形勢分析

　　　　10.2.3 2009年美國乳業(yè)市場形勢分析

　　　　10.2.4 2009年歐盟乳業(yè)市場形勢分析

　　　　10.2.5 2009年印度乳業(yè)市場形勢分析

第十一章 中:智:林　2010年中國乳業(yè)預(yù)測分析

　　11.1 總體預(yù)測分析

　　11.2 奶源生產(chǎn)預(yù)測分析

　　　　11.2.1 奶牛存欄

　　　　11.2.2 奶類產(chǎn)量

　　　　11.2.3 奶源布局

　　11.3 乳品加工預(yù)測分析

　　　　11.3.1 主要乳制品

　　　　11.3.2 其他乳制品

　　　　11.3.3 邊緣乳制品

　　11.4 乳品貿(mào)易預(yù)測分析

　　　　1.4.1 進(jìn)口貿(mào)易

　　　　11.4.2 出口貿(mào)易

　　11.5 原料乳及乳品價格走勢預(yù)測分析

　　　　11.5.1 原料乳價格

　　　　11.5.2 乳品價格

　　11.6 乳品消費(fèi)預(yù)測分析

　　11.7 乳品競爭格局預(yù)測分析

　　附件

　　附件一：中國奶類平衡表，2008-

　　附件二：中國全脂奶粉平衡表，2008-

圖表目錄

　　圖3-1 中國奶牛存欄變化趨勢，1997-

　　圖3-2 中國原料奶總產(chǎn)量變化趨勢，1996-

　　圖3-3 2009年1~11月份全國10個奶源主產(chǎn)省區(qū)原料奶平均價格走勢

　　圖3-4 三聚氰胺事件以來中國原料奶價格走勢

　　圖3-5 中國各地玉米平均現(xiàn)貨價格走勢，2006-

　　圖3-6 中國各地豆粕平均現(xiàn)貨價格月度走勢，2006-

　　圖3-7 全國各地小麥麩平均價格月度走勢，2006-

　　圖3-8 中國液體乳產(chǎn)量及其變化趨勢，2000-

　　圖3-9 中國液體乳產(chǎn)量及其變化趨勢，按月份，2005-

　　圖3-10 中國主產(chǎn)省區(qū)液體乳產(chǎn)量在全國的份額，

　　圖3-11 中國各省區(qū)液體乳產(chǎn)量比較，

　　圖3-12 液體乳構(gòu)成，2000-

　　圖3-13 中國滅菌乳產(chǎn)量及增長率，2001-

　　圖3-14 中國殺菌乳產(chǎn)量及增長率，2001-

　　圖3-15 中國酸乳產(chǎn)量及增長率，2001-

　　圖3-16 固體乳制品產(chǎn)量變化趨勢，1997-

　　圖3-17 固體乳制品產(chǎn)量變化趨勢，按月份，2006-

　　圖3-18 中國各區(qū)域固體乳制品產(chǎn)量，1998-

　　圖3-19 主要省份固體乳制品產(chǎn)量，2003-

　　圖3-20 主要省份固體乳制品產(chǎn)量占全國的比重，

　　圖3-21 中國奶粉產(chǎn)量增長趨勢，1991-

　　圖3-22 中國全脂奶粉產(chǎn)量變化趨勢，1999-

　　圖3-23 中國脫脂奶粉產(chǎn)量變化趨勢，1999-

　　圖4-1 中國奶粉月度進(jìn)口趨勢，按月度，2005-

　　圖4-2 中國進(jìn)口奶粉結(jié)構(gòu)（按數(shù)量）變化，2003-

　　圖4-3 中國奶粉進(jìn)口價格（CIF）走勢，按月度，2005-

　　圖4-4，中國乳清制品進(jìn)口價格（CIF）走勢，按月度，2005-

　　圖4-5，中國黃油及無水奶油進(jìn)口（按數(shù)量）走勢，按月度，2004-

　　圖4-6 中國乳脂產(chǎn)品進(jìn)口來源及其變化，2003-

　　圖4-7，中國黃油及無水奶油進(jìn)口價格（CIF）走勢，2005-

　　圖4-8，中國乳酪進(jìn)口（按數(shù)量）走勢，2004-

　　圖4-9，中國乳酪進(jìn)口（按結(jié)構(gòu)）變化，2004-

　　圖4-10，中國乳酪進(jìn)口價格（CIF）走勢，2004-

　　圖4-11，中國乳酪不同品種進(jìn)口價格（CIF）走勢，

　　圖4-12 中國鮮乳品進(jìn)口主要來源，

　　圖4-13，中國鮮乳品進(jìn)口價格（CIF）走勢，按月度，2005-

　　圖4-14 中國酸乳進(jìn)口來源，

　　圖4-15 中國酸乳進(jìn)口價格（CIF）走勢，按月度，2005-

　　圖4-16 中國乳制品出口結(jié)構(gòu)（按出口數(shù)量），

　　圖4-17 中國鮮乳月度出口變化態(tài)勢， 按月度， 2007-

　　圖4-18 中國奶粉月度出口變化態(tài)勢， 按月度， 2007-

2009-2010 niándù zhòng guó rǔyè qiánjǐng yùcè jí tóuzī zhànlüè zīxún bàogào

　　圖4-19 中國奶粉主要出口市場（按數(shù)量），

　　圖5-1 中國城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)（消費(fèi)量），按季度，2005-

　　圖5-2 中國城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)（消費(fèi)額），按季度，2005-

　　圖5-3 中國農(nóng)村居民人均奶及奶制品消費(fèi)量，1992-

　　圖5-4 全國城鎮(zhèn)市場鮮奶價格走勢，按季度，2005-

　　圖5-5 全國城鎮(zhèn)市場酸奶零售價格走勢，按季度，2005-

　　圖5-6 全國城鎮(zhèn)市場小包奶粉價格走勢，按季度，2005-

　　圖5-7 中國乳糖進(jìn)口價格（CIF），按月度，2005-

　　圖5-8 中國白糖現(xiàn)貨批發(fā)價格走勢，1998~

　　圖6-1 國內(nèi)外知名品牌市場份額的變化，按銷售量，2008年9月-2009年9月

　　圖6-2 國內(nèi)外知名品牌市場份額的變化，按銷售額，2008年9月-2009年9月

　　圖6-3 國內(nèi)知名常溫奶品牌市場份額的變化，按銷售量，2008年11月-2009年11月

　　圖6-4 國內(nèi)知名常溫奶品牌市場份額的變化，按銷售額，2008年11月-2009年11月

　　圖6-5 國內(nèi)知名酸奶品牌市場份額的變化，按銷售量，2008年11月-2009年11月

　　圖6-6 國內(nèi)知名酸奶品牌市場份額的變化，按銷售額，2008年11月-2009年11月

　　圖6-7 中國主要巴氏奶品牌企業(yè)市場份額（按產(chǎn)量）變化，2007-

　　圖6-8 國內(nèi)知名酸奶飲料品牌市場份額的變化，按銷售量，2008年11月-2009年11月

　　圖6-9 國內(nèi)知名酸奶飲料品牌市場份額的變化，按銷售額，2008年11月-2009年11月

　　圖8-1利樂原奶支持項目

　　圖8-2 利樂包裝回收量

　　圖10-1 恒天然全球交易乳品全脂奶粉拍賣價格和數(shù)量

　　圖10-2 國際市場干酪、黃油和脫脂奶粉價格走勢，2005-

　　圖10-3 新西蘭奶業(yè)趨勢（2009年為估計值）

　　圖10-4 澳大利亞原料奶總產(chǎn)量及用途（百萬升）

　　圖10-5 澳大利亞原料奶牧場交貨價格（單位：澳分/升）

　　圖10-6 澳元兌美元匯率走勢（單位：美分/澳元）

　　圖10-6 美國干酪總產(chǎn)量月度走勢，2005-

　　圖10-7 美國切達(dá)干酪價格走勢，2005-

　　圖10-8 美國分月度乳清產(chǎn)量，2005-

　　圖10-9 美國乳清價格月度走勢，2005-

　　圖10-10 美國分月度脫脂奶粉（食用級）產(chǎn)量，2005-

　　圖10-11 美國脫脂奶粉（食用級）價格走勢，2005-

　　圖10-12 美國黃油產(chǎn)量月度走勢，2005-

　　圖10-13 美國黃油價格月度走勢，2005-

　　圖10-14 2008/09奶季（4月-2月）印度乳品出口情況（單位：噸）

　　圖10-15 2008/09奶季（4月-2月）以及2007/09奶季印度乳品出口情況（單位：噸）

　　表2-1 鮮奶、奶粉和乳清目錄

　　表2-2 標(biāo)準(zhǔn)文本目錄

　　表4-1 中國乳品進(jìn)口情況，2008-

　　表4-2 中國乳品進(jìn)口結(jié)構(gòu)變化，按數(shù)量，2008-

　　表4-3 中國奶粉進(jìn)口來源及其變化，按數(shù)量，2008-

　　表4-4 中國奶粉進(jìn)口流向（按數(shù)量），

　　表4-5 恒天然全脂奶粉網(wǎng)上拍賣價格變化，2008-

　　表4-6 中國乳清制品進(jìn)口來源及其占中國進(jìn)口比例的變化，2008-

　　圖4-7 乳清制品進(jìn)口流向（按進(jìn)口量），2008-

　　表4-8 中國乳酪進(jìn)口主要來源，

　　表4-9中國乳品出口情況，

　　表4-10 中國鮮乳月度進(jìn)出口價格的比較，2007-

　　表4-11 中國奶粉出口價格與進(jìn)口價格的差異，2007-

　　表5-1 中國人均乳品占有量及其預(yù)測，1992-

　　表5-2 中國城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)量，1992-

　　表5-3 中國城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)支出變化，按季度，2006-

　　表5-4 中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均乳品（合計）消費(fèi)變化，2007-

　　表5-5 中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均鮮奶消費(fèi)變化，2007-

　　表5-6 中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均酸奶消費(fèi)變化，2007-

　　表5-7 中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均奶粉消費(fèi)變化，2007-

　　表5-8 三聚氰胺以來全國乳品消費(fèi)平均恢復(fù)情況

　　表7-1 伊利集團(tuán)2009年上半年合并利潤表

　　表7-2 伊利集團(tuán)2009年前三季度合并利潤表

　　表7-3 2009上半年伊利集團(tuán)主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況

　　表7-4 2009上半年伊利集團(tuán)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況

　　表7-5 2009年伊利募集資金總體使用情況

　　表7-6 非募集資金使用情況

　　表7-7 蒙牛集團(tuán)2009年上半年合并利潤表

　　表7-8 蒙牛集團(tuán)09年上半年不同產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)績一覽表

　　表7-9 光明乳業(yè)2009年上半年合并利潤表

　　表7-10 光明乳業(yè)2009年前三季度合并利潤表

　　表7-11 2009上半年光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況

　　表7-12 2009上半年光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況

　　表7-13 三元食品2009年上半年合并利潤表

　　表7-14 三元食品母公司2009年上半年利潤表

2009-2010中國乳製品予測と投資戦略コンサルティングレポート

　　表7-15 2009上半年三元食品主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況

　　表7-16 2009上半年三元食品主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況

　　表7-17 三元募集資金投資情況

　　表7-18 完達(dá)山集團(tuán)主要乳制品生產(chǎn)情況一覽表，2008-

　　表7-19 銀橋乳業(yè)主要乳制品生產(chǎn)情況一覽表，2008~

　　表7-20 新希望農(nóng)業(yè)2009年上半年合并利潤表

　　表7-21 新希望主營業(yè)務(wù)（超過10%）及其經(jīng)營情況

　　表8-1 利樂拉伐集團(tuán)億元賑災(zāi)行動一覽表

　　表9-1 中國乳制品工業(yè)主要發(fā)展指標(biāo)，2002-

　　表9-2 乳制品行業(yè)資產(chǎn)管理比率，2002-

　　表10-1 世界主要國家奶牛存欄變化趨勢，2001-

　　表10-2 世界主要國家牛奶（原料奶）產(chǎn)量變化趨勢，2001-

　　表10-3 世界主要國家全脂奶粉生產(chǎn)與貿(mào)易情況，2008-

　　表10-4 世界主要國家脫脂奶粉生產(chǎn)與貿(mào)易情況，2008-

　　表10-5 世界主要國家黃油和酥油生產(chǎn)與貿(mào)易情況，2008-

　　表10-6 世界主要國家干酪生產(chǎn)與貿(mào)易情況，2008-

　　表10-7 新西蘭原料奶批發(fā)價格和奶牛場交貨價格歷史上的差異

　　表10-8 新西蘭原料奶平衡表，2008-

　　表10-9 新西蘭全脂奶粉供求平衡表，2008-

　　表10-10 新西蘭脫脂奶粉供求平衡表，2008-

　　表10-11 新西蘭干酪供求平衡表，2008-

　　表10-12 新西蘭黃油供求平衡表，2008-

　　表10-13 澳大利亞原料奶供求平衡表，2008~

　　表10-14 澳大利亞干酪供求平衡表，2008~

　　表10-15 澳大利亞黃油供求平衡表，2008~

　　表10-16 澳大利亞全脂奶粉供求平衡表，2008~

　　表10-17 澳大利亞脫脂奶粉供求平衡表，2008~

　　表10-18 美國奶牛存欄與牛奶產(chǎn)量變化趨勢， 2008-

　　表10-19 美國部分州牛奶價格變化

　　表10-19 歐盟27國原料奶供求平衡表，2007-

　　表10-20 歐盟27國干酪供求平衡表，2007-

　　表10-21 歐盟27國黃油供求平衡表，2007-

　　表10-22 歐盟27國全脂奶粉供求平衡表，2007-

　　表10-23 歐盟27國脫脂奶粉供求平衡表，2007-

　　表10-24 印度原料奶供求平衡表，2008-

　　表10-25 印度脫脂奶粉供求平衡表，2008-

　　表10-26 印度黃油供求平衡表，2008-

　　http://www.gbwangdai.com/R_2010-02/2009_2010nianduruyeqianjingyucejitou.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　省略………